知母中活性成分对α-萄糖苷酶的抑制研究

陈丽华; 潘自红; 曹云丽; 马庆一

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知母中活性成分对α-萄糖苷酶的抑制研究

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从知母中提取、分离并部分纯化得到水粗提物、皂苷、黄酮以及多糖等组分,得率分别为19.75％,5.00％,1.05％,13.20％.酶反应动力学检测结果表明,各组分对α-葡萄糖苷酶均有抑制作用,其中皂苷和黄酮浓度分别为5.60,0.88 mg/mI时其抑制率分别为72.94％,37.91％,均高于拜堂平且知母皂苷的半抑制浓度IC50=1.0 mg/mL,知母黄酮的半抑制浓度IC50＞0.75 mg/mL,试验证实知母中黄酮和皂苷是降糖功能因子的良好候选物.

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来源
《食品与机械》 |2013年第5期|147-150157|共5页
作者
陈丽华; 潘自红; 曹云丽; 马庆一;
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作者单位

平顶山学院化学化工学院;

河南平顶山 467000;

平顶山学院化学化工学院;

河南平顶山 467000;

平顶山学院化学化工学院;

河南平顶山 467000;

平顶山学院化学化工学院;

河南平顶山 467000;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
知母; α-葡萄糖苷酶抑制剂; 皂苷; 黄酮; 血糖;

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