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香料前体香叶醇-β-D-葡萄糖苷的合成、纯化与表征

         

摘要

为了开发热稳定型香原料,采用改进的Koenigs-knorr法立体选择性地合成了香叶醇-β-D-葡萄糖苷(Geranyl-β-D-Glycoside,GGLY);以反相液相色谱法(Reverse Phase HPLC,RP-HPLC)检测并确定最优反应条件;硅胶柱层析梯度洗脱分离制备样品,产物纯度达99.2%;然后综合IR、LC/MS/MS、1H NMR、13C NMR进行结构鉴定,确证制备的产物为香叶醇糖苷.

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