芹菜综合加工及其功能成分研究进展

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• 来源
  《食品与机械》 |2006年第3期|57-61|共5页
• 作者

  王克勤; 陈亮; 刘仲华; 罗军武;

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• 作者单位

  湖南农业大学茶学教育部重点实验室;

  湖南;

  长沙;

  410128;

  湖南省原子能农业应用研究所;

  湖南;

  长沙;

  410125;

  湖南农业大学茶学教育部重点实验室;

  湖南;

  长沙;

  410128;

  湖南农业大学茶学教育部重点实验室;

  湖南;

  长沙;

  410128;

  湖南农业大学茶学教育部重点实验室;

  湖南;

  长沙;

  410128;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  综合加工; 芹菜素; 功能成分; 药理; 提取;