摘要：@@ 宝山区位于上海市北翼,常年菜田面积2.7万亩,2004年上市蔬菜21万t,总产值2.19亿元.但由于目前农村生产方式的相对落后及农民的科技素质和生产技能较低,不合理地使用农药及农药环境的恶化等原因,造成了蔬菜农药残留问题比较严重.为了确保上市蔬菜的安全、卫生、优质,在市蔬菜站的指导下,我们于2000年引进蔬菜农药残留速测技术,该技术主要是利用生物胆碱酯酶与农药的生化反应,通过光学仪器的不同透光率来得到一定的抑制值,然后通过不同的抑制率确定蔬菜农残超标与否.此种酶制剂对有机磷农药和胺基甲酸酯类农药较敏感,而这两类农药也是引起蔬菜农药中毒的主要元凶.我区从2002年开始在全区各乡镇建立起了检测室,由专人负责对菜田里的上市蔬菜进行定期取样分析,3年来在市、区两级政府的关心和大力支持下,在各乡镇检测人员的共同努力下,该项工作发展迅速,并逐步在我区建成了一支农残速测网络队伍,覆盖全区各个乡镇,包括各大蔬菜农贸交易市场、园艺场和各大配送中心.几年来不论是检测的样本数、覆盖面、检测合格率都逐年提高,通过该项技术的实施,菜农的安全用药意识也大大增强.我区的蔬菜农残速测网络体系建设工作主要有如下几方面:
