发酵型营养米乳的研制

著录项

• 来源
  《食品与机械》 |2006年第5期|103-105|共3页
• 作者

  傅亮; 王丽丽; 田利春;

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• 作者单位

  暨南大学食品科学与工程系;

  广东;

  广州;

  510632;

  暨南大学食品科学与工程系;

  广东;

  广州;

  510632;

  暨南大学食品科学与工程系;

  广东;

  广州;

  510632;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  大米; 乳酸菌; 发酵; 米乳;