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玉米肽抗疲劳作用的实验研究

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摘要

为了开发、利用玉米肽资源,对玉米肽进行了抗疲劳作用研究.进行玉米肽对小鼠游泳时间、小鼠爬杆时间、血乳酸、血中尿素氮、肝糖原含量和肌糖原含量等的影响实验.研究表明,玉米肽能增强小鼠游泳耐力、延长爬杆时间,降低血乳酸、血中尿素氮含量,提高肝糖原含量和肌糖原含量.

著录项

来源
《食品与机械》 |2004年第1期|11-1227|共3页
作者
李晶;
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作者单位

吉林工程技术师范学院;

生物与食品工程系;

吉林;

长春;

130052;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
玉米肽; 抗疲劳; 研究;

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