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裙带菜的脱腥和裙带菜——香蔗饮料的研制

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用酸解，发酵和用香蕉汁勾兑等三种方法可使裙带菜脱去腥味，研制成功了一种由裙带菜２和香蕉汁（４：１）混合的口感清爽，风味独特的健康饮料。

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来源
《食品与机械》 |1997年第1期|15-16|共2页
作者
费镛; 尹列;
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作者单位

不详;

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类果汁饮料;
关键词
裙带菜; 香蕉汁; 脱腥; 健康饮料; 饮料;

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