15℃贮藏下草菇的品质与生理生化分析

著录项

• 来源
  《食品与机械》 |2018年第8期|110-114|共5页
• 作者

  查磊; 陈明杰; 严舒瀚; 李传华; 汪虹; 奚莉萍; 王晨光; 赵妍;

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• 作者单位

  上海市农业科学院食用菌研究所;

  上海 201403;

  上海市农业科学院食用菌研究所;

  上海 201403;

  上海市农业科学院食用菌研究所;

  上海 201403;

  上海市农业科学院食用菌研究所;

  上海 201403;

  上海市农业科学院食用菌研究所;

  上海 201403;

  上海市农业科学院食用菌研究所;

  上海 201403;

  上海百信牛物科技有限公司;

  上海201403;

  上海市农业科学院食用菌研究所;

  上海 201403;

  上海百信牛物科技有限公司;

  上海201403;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  草菇; 保鲜; 采后品质; 采后生理;