美国研究:明亮环境中用餐更健康

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外出就餐时面对一众美食难免吃多,耽误减肥大计。但如果你挑选比较明亮的地方用餐,对美食诱惑的抵抗力会强一些,这是美国南佛罗里达大学一项研究的发现。研究人员在4家餐馆调查了160名顾客的用餐情况,这些顾客中一半在光线充足的环境中就餐,另一半在光线昏暗的环境中就餐。研究人员发现,前一组顾客更爱点鱼、蔬菜等热量相对低的食物。

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来源
《食品与机械》 |2016年第6期|28-28|共1页
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正文语种 chi
中图分类饮食调制技术及设备;
关键词
光线充足; 销售记录; 布赖恩;

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