黄花菜多糖的提取工艺及含量测定

武永福

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采用单因子试验和L9(33)正交试验设计对水浴提取黄花菜多糖的最佳工艺条件进行了优化,并对苯酚—硫酸法测定黄花菜多糖作了修正.结果表明:提取黄花菜多糖的最佳工艺条件为:温度80℃、浸提6h、料液比1∶15时,黄花菜多糖的提取率最高,多糖含量为2.68％.并以此计算出苯酚-硫酸法葡萄糖标准曲线测黄花菜多糖的换算因子为4.2.

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来源
《中国食物与营养》 |2015年第5期|54-57|共4页
作者
武永福;
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作者单位

陇东学院农林科技学院;

甘肃庆阳745000;

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正文语种 chi
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关键词
黄花菜多糖; 提取工艺; 含量测定;

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