膳食纤维提取的研究进展

著录项

• 来源
  《中国食物与营养》 |2010年第3期|32-35|共4页
• 作者

  符琼; 林亲录; 鲁娜; 周丽君;

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• 作者单位

  中南林业科技大学食品科学与工程学院;

  长沙;

  410004;

  中南林业科技大学食品科学与工程学院;

  长沙;

  410004;

  中南林业科技大学食品科学与工程学院;

  长沙;

  410004;

  中南林业科技大学食品科学与工程学院;

  长沙;

  410004;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  膳食纤维; 提取; 特性;