紫红薯的营养保健功能及其烹饪加工

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• 来源
  《中国食物与营养》 |2010年第4期|69-71|共3页
• 作者

  贾正华; 贺海燕; 苏爱国; 张素华;

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• 作者单位

  苏州市第二十四中;

  苏州;

  215003;

  扬州大学食品科学与工程学院;

  扬州;

  225127;

  江苏省扬州商务高等职业学校;

  扬州;

  225005;

  扬州大学食品科学与工程学院;

  扬州;

  225127;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  紫薯; 营养保健; 加工; 烹饪;