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功能性低聚糖的研究开发

         

摘要

@@ 低聚糖是由几个单糖构成的聚合物,根据组成糖不同,而有种种名称,如低聚异麦芽糖,低聚果糖,低聚半乳糖,低聚乳果糖,乳酮糖,低聚壳聚糖,低聚木糖,棉籽糖,大豆低聚糖等等.

著录项

  • 来源
    《中国食物与营养》 |2000年第1期|39-41|共3页
  • 作者

    胡学智;

  • 作者单位

    上海市预防医学会微生态学分会,上海,200233;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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