膳食纤维的生理功能、制备方法和改性技术的研究进展

著录项

• 来源
  《中国食物与营养》 |2019年第1期|43-45|共3页
• 作者

  宁建红; 张杰; 李霞;

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• 作者单位

  青岛市中心医院核医学科;

  山东青岛266042;

  青岛市中心医院重症监护室;

  山东青岛266042;

  青岛市肿瘤医院核医学科;

  山东青岛266042;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  膳食纤维; 功能活性; 制备工艺; 改性方法;