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赵雪敏; 崔浩; 黄宗海; 梁丽雅; 陈存坤; 闫师杰;
天津农学院食品科学与生物工程学院;
天津市农副产品深加工技术工程中心;
天津农学院农学与资源环境学院;
天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所;
柠檬烯; 鲜切哈密瓜; 贮藏生理; 保鲜; 抑菌;
机译:用1-甲基环丙烯处理的完整哈密瓜(Cucumis melo L. var。reticulatus)果实的贮藏寿命和变质,以及用1-甲基环丙烯处理后的果实制成的鲜切哈密瓜,然后加工。
机译:贮藏期和收获后钙盐处理对鲜切哈密瓜(Cucumis melo L. reticulatus'Glamour')微生物生长的影响。
机译:钙处理温度对鲜切哈密瓜贮藏期间的影响
机译:过氧乙酸处理对韭菜采后生理和贮藏品质的影响
机译:贮藏参数对鲜切菠菜中叶酸和类胡萝卜素保留及其他品质特性的影响。
机译:Cutting割方式对贮藏鲜切番薯(Ipomoea batatas L.)品种品质和抗氧化活性的影响
机译:添加抗坏血酸,柠檬酸和氯化钙对贮藏条件对鲜切小白菜感官品质,颜色和质地的影响
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:鲜切蔬菜的预处理方法和由其预处理的鲜切蔬菜
机译:鲜切蔬菜的预处理方法和经预处理的鲜切蔬菜
机译:短时贮藏的鲜切草的制备方法
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