食用真菌多糖提取、纯化及结构表征研究进展

桑雨梅; 高郁超; 武济萍; 葛少钦; 薛宏坤

首页> 中文期刊> 《食品研究与开发》 >食用真菌多糖提取、纯化及结构表征研究进展

食用真菌多糖提取、纯化及结构表征研究进展

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

食用真菌因其味道鲜美被广泛食用,并具有较高的营养价值和药用价值。多糖是食用真菌中最重要的活性成分之一。大量研究表明,食用真菌多糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎和降血糖等功效。食用真菌多糖在医疗、食品和化妆品等领域被广泛应用。近年来,关于食用真菌多糖的提取、分离纯化及结构表征的相关研究越来越受重视。但提取和纯化方式不同将会导致多糖的生物学活性存在很大的差异。该文对食用真菌多糖的提取方法、纯化方法和结构特征进行整理、归纳和阐述,以期为食用真菌多糖的进一步研究提供理论参考。

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2023年第13期|210-218|共9页
作者
桑雨梅; 高郁超; 武济萍; 葛少钦; 薛宏坤;
展开▼
作者单位

河北大学中医学院;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中药学;
关键词
食用真菌; 多糖; 提取; 纯化; 结构特征;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 仙人掌多糖提取、纯化、结构表征及生物活性研究进展 [J] . 杨艳 ,周欣 ,陈华国 . 食品与机械 . 2022,第5期
2. 太白贝母多糖成分的提取纯化、结构表征及生物活性研究进展 [J] . 罗舜 ,邓才富 ,谭秋生 . 农业工程技术 . 2021,第14期
3. 太白贝母多糖成分的提取纯化、结构表征及生物活性研究进展 [J] . 罗舜 ,邓才富 ,谭秋生 . 农业工程技术 . 2021,第14期
4. 南极树粉孢属真菌胞外多糖的分离纯化及结构表征 [J] . 郭守东 ,陈荫 ,徐健 . 中国海洋大学学报（自然科学版） . 2010,第5期
5. 食用菌多糖的生物学活性及提取纯化研究进展 [J] . 汪治云1 . 微生物前沿 . 2015,第3期
6. 丛生大叶藻(Zostera caespitosa miki)多糖的提取分离纯化及结构表征 [C] . Youjing Lv ,吕友晶 ,Xiaoliang Zhao . 中国药学会海洋药物专业委员会第十一届海洋药物学术年会 . 2013
7. 软枣猕猴桃蜂花粉多糖的提取纯化、结构表征及抗糖尿病活性研究 [A] . 杜月 . 2022

食用真菌多糖提取、纯化及结构表征研究进展

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅