红酸汤中耐Cd^(2+)酵母菌的筛选及其吸附特性

王玉婷; 徐瑞屿; 牛鸿艳; 周艳; 谢锋; 周罗雄

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红酸汤中耐Cd^(2+)酵母菌的筛选及其吸附特性

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以贵州凯里红酸汤为材料,进行耐Cd^(2+)菌株的分离鉴定并研究其吸附性能。采用涂布法,逐级驯化,筛选出一株高耐Cd^(2+)菌株并进行鉴定,探究该菌吸附的最佳条件,通过表面基团掩蔽试验和扫描电镜研究其吸附机理。该研究分离得到一株菌株ST2,最高耐受Cd^(2+)浓度为4 000 mg/L,经鉴定为异常威克汉姆酵母菌(Wickerhamomyces anomalus),最佳吸附条件为pH6.5、培养温度30℃、吸附时间1.0 h、接菌量2.00%、Cd^(2+)浓度50 mg/L,此时对Cd^(2+)吸附效果最好,其中最佳吸附率可达55.71%,吸附量为4.29 mg/g。将菌株的羧基、氨基和羟基等基团掩蔽后,吸附率分别下降了19.79%、25.95%和25.95%,氨基和羟基的贡献值大于羧基。扫描能谱结果显示,细胞表面存在颗粒状聚集物,且出现了Cd^(2+)的吸收峰。红酸汤分离出的菌株ST2对Cd^(2+)有较好的吸附效果。

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来源
《食品研究与开发》 |2023年第13期|183-189|共7页
作者
王玉婷; 徐瑞屿; 牛鸿艳; 周艳; 谢锋; 周罗雄;
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作者单位

贵州医科大学公共卫生与健康学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室;

贵州省分析测试研究院;

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正文语种 chi
中图分类一般性问题;
关键词
Cd^(2+); 红酸汤; 异常威克汉姆酵母; 吸附性能; 表面基团; 扫描电镜;

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