HPLC-MS法测定罗汉果中6种罗汉果甜苷含量

牟俊飞; 王韶旭; 罗琴; 王鹏程; 黄四新; 苏小建; 陈旭; 梁成钦; 周先丽

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利用高效液相色谱串联质谱(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS),分析比较不同产地罗汉果中6种罗汉果甜苷(11-氧-罗汉果皂苷V、罗汉果皂苷V、罗汉果皂苷IV、赛门苷I、罗汉果皂苷III E和罗汉果皂苷II E)的含量,同时利用该方法分析罗汉果甜苷提取和大孔树脂D101纯化过程中该6种成分的含量变化情况.样品经甲醇超声提取,色谱分离采用ZORBAX SB-Aq色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μm),梯度进行洗脱,柱温25℃,流速0.5 mL/min.质谱分析采用电喷雾电离源(electrospray ionization,ESI),正离子模式检测.结果表明:6种甜苷在0.75 mg/L～9.00 mg/L范围内呈现良好的线性关系(r>0.9975),检测限为0.38 mg/kg～1.28 mg/kg,平均加样回收率89.3％～105.6％.经分析测定发现,桂林市永福百寿乡适宜种植高品质罗汉果,利用大孔树脂D101可很好地进行罗汉果甜苷富集和纯化,同时利用的HPLC-MS方法,可为罗汉果种植和生产提供质量分析控制方法.

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来源
《食品研究与开发》 |2018年第15期|139-144|共6页
作者
牟俊飞; 王韶旭; 罗琴; 王鹏程; 黄四新; 苏小建; 陈旭; 梁成钦; 周先丽;
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作者单位

桂林医学院生物技术学院;

广西桂林541004;

桂林医学院药学院;

广西桂林541004;

桂林医学院生物技术学院;

广西桂林541004;

桂林医学院药学院;

广西桂林541004;

桂林医学院药学院;

广西桂林541004;

桂林思特新技术公司;

广西桂林541004;

桂林医学院药学院;

广西桂林541004;

桂林医学院药学院;

广西桂林541004;

桂林医学院生物技术学院;

广西桂林541004;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
罗汉果; 高效液相色谱串联质谱; 罗汉果甜苷; 检测; 含量;

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