葵花粕分离蛋白黑米面包的研制

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2018年第15期|100-104|共5页
• 作者

  李云玲; 朱效兵; 雍雅萍; 苏靖; 郭海明;

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• 作者单位

  河套学院农学系;

  内蒙古巴彦淖尔015000;

  河套学院农学系;

  内蒙古巴彦淖尔015000;

  河套学院农学系;

  内蒙古巴彦淖尔015000;

  河套学院农学系;

  内蒙古巴彦淖尔015000;

  农牧业技术推广中心;

  内蒙古巴彦淖尔015000;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  葵花粕分离蛋白; 谷朊粉; 黑米面包; 响应面; 加工工艺;