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王然;
长春职业技术学院食品与生物技术分院;
吉林长春130022;
吉林大学生物与农业工程学院;
吉林长春130033;
豆乳; 杂粮; 酸奶; 感官评价; 质构性质;
机译:用微生物转谷氨酰胺酶产生的低脂肪酸奶的感官评价与物理化学评价比较
机译:芋头淀粉稳定剂在酸奶理化和感官评价中的优化
机译:全奶油牛椰奶酸奶的物理化学性质,色彩特性和感官评价
机译:酸奶味的感官评价
机译:开发一种酸奶粉配方,该配方可生产具有类似于在商业希腊式酸奶中发现的理化和流变特性的重组产品。
机译:酸奶中掺有水解大豆蛋白分离物稳定的β-胡萝卜素的固体脂质微粒的理化特性和感官评价
机译:用不同脂肪含量的水牛乳制得的天然酸奶的理化和感官评价用不同脂肪含量的水牛乳制得的纯酸奶的理化和感官评价
机译:水泥质离子交换树脂的力学和物理化学性质研究
机译:进入非洗涤美国的杂粮作物的生产方式和进入非洗涤美国的杂粮作物的生产方式的非洗涤美国,进入非洗涤美国的杂粮作物,进入煮饭的杂粮的烹饪方法,它制造与包装非洗涤美,制造与包装非洗涤美国的生产方式,制造与包装与非洗涤美国的烹饪方法,制造与包装非复合
机译:用于对材料进行物理化学性质研究的仪器
机译:感官评价指标创建方法,感官评价指标创建装置及程序
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