响应面法优化酶解单环刺螠内脏多肽的工艺研究

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2018年第19期|52-57|共6页
• 作者

  张晓晓; 刘峰; 刘春娥; 纪元; 段冬; 闫娜;

  展开▼
• 作者单位

  中国农业大学烟台研究院;

  山东烟台264670;

  中国农业大学烟台研究院;

  山东烟台264670;

  中国农业大学烟台研究院;

  山东烟台264670;

  中国农业大学烟台研究院;

  山东烟台264670;

  中国农业大学烟台研究院;

  山东烟台264670;

  中国农业大学烟台研究院;

  山东烟台264670;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  单环刺螠; 内脏; 活性肽; 酶解工艺; 响应面分析法;