NIR技术快速鉴定牛奶品牌与掺假识别

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2016年第3期|178-181|共4页
• 作者

  金垚; 杜斌; 智秀娟;

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• 作者单位

  北京农学院食品科学与工程学院;

  农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室;

  食品质量与安全北京实验室;

  北京102206;

  北京农学院食品科学与工程学院;

  农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室;

  食品质量与安全北京实验室;

  北京102206;

  北京农学院食品科学与工程学院;

  农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室;

  食品质量与安全北京实验室;

  北京102206;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  近红外; 牛奶; 主成分分析;