饮食中亚硝酸盐的来源及其对人体的影响

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2016年第3期|209-213|共5页
• 作者

  杨海莹; 郭风军; 范维江; 王树庆;

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• 作者单位

  山东商业职业技术学院;

  山东济南250103;

  山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室;

  山东济南250103;

  国家农产品现代物流工程技术研究中心;

  山东济南250103;

  山东商业职业技术学院;

  山东济南250103;

  山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室;

  山东济南250103;

  国家农产品现代物流工程技术研究中心;

  山东济南250103;

  山东商业职业技术学院;

  山东济南250103;

  山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室;

  山东济南250103;

  国家农产品现代物流工程技术研究中心;

  山东济南250103;

  山东商业职业技术学院;

  山东济南250103;

  山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室;

  山东济南250103;

  国家农产品现代物流工程技术研究中心;

  山东济南250103;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  亚硝酸盐; 高铁血红蛋白症; 致癌作用; 有益作用;