响应面法优化桑叶多糖的超声波辅助萃取工艺

张嫱; 熊祥

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利用桑树叶片为原料,运用响应面法对桑叶多糖的超声波辅助提取工艺进行优化研究.根据BOX (Box-Benhnken)试验设计原理,确定超声时间、超声温度、萃取液固比对桑叶多糖提取率的影响.结果表明:超声波辅助萃取桑叶多糖的最佳工艺条件为超声温度52℃,超声时间36 min,液固比40∶1(mL/g),在此萃取条件下,多糖的萃取率可达3.21％.

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来源
《食品研究与开发》 |2016年第3期|116-119|共4页
作者
张嫱; 熊祥;
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作者单位

北方民族大学生命科学与工程学院;

宁夏银川750021;

合肥工业大学生物与食品学院;

安徽合肥230009;

北方民族大学生命科学与工程学院;

宁夏银川750021;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
桑叶; 多糖; 超声辅助提取; 响应面分析;

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