食品快速冷冻新技术研究进展

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2016年第5期|171-176|共6页
• 作者

  韩道财; 张长峰; 段荣帅; 杨海莹;

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• 作者单位

  山东商业职业技术学院食品药品学院;

  山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室;

  国家农产品现代物流工程技术研究中心;

  山东济南250103;

  山东商业职业技术学院食品药品学院;

  山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室;

  国家农产品现代物流工程技术研究中心;

  山东济南250103;

  山东商业职业技术学院食品药品学院;

  山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室;

  国家农产品现代物流工程技术研究中心;

  山东济南250103;

  山东商业职业技术学院食品药品学院;

  山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室;

  国家农产品现代物流工程技术研究中心;

  山东济南250103;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  电场; 磁场; 超声; 冷冻;