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蓝莓果酒对秀丽隐杆线虫寿命的影响

         
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探讨蓝莓果酒延缓秀丽隐杆线虫寿命的活性物质.以秀丽隐杆线虫为模式生物,喂食原花青素(proanthocyanidin,PC)(0、1、2、3、4、5mg/mL)和食用乙醇(0％、5％、10％、15％、20％、25％、30％)的蓝莓果酒,测定线虫寿命、生殖能力和运动能力.与对照组比较,酒精度14％、不同浓度的原花青素的蓝莓果酒对线虫寿命均具有延缓作用,3mg/mL浓度后线虫寿命延长(P＜0.05);对生殖能力和运动能力均有不同程度的增强效果(P＜0.05),但5mg/mL后,效果不明显;喂食原花青素3 mg/mL、不同酒精度的蓝莓果酒的线虫寿命均会缩短,其作用与酒精度呈正相关关系,生殖能力和运动能力均有不同程度的减弱.蓝莓果酒中的原花青素具有延缓线虫寿命的作用,浓度在3 mg/mL到5 mg/mL作用明显;酒精的影响会随着添加浓度的增加而加速线虫的死亡.

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