拟青霉发酵生产胞外多糖的研究

张嫱; 叶明

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拟青霉发酵生产胞外多糖的研究

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探讨拟青霉属产胞外多糖和菌丝体生物量最大时的液体培养条件的优化,主要考察培养基组分、碳氮比和物理参数这三方面的影响.结果表明,最适培养基配方为葡萄糖30g/L、酵母膏20g/L、KH2PO4 0.5 g/L,Mg SO4 0.1 g/L.最适培养条件为27℃,摇床转速400 r/min,培养时间为7d.在此条件下,拟青霉属胞外多糖的产量为2.51g/L,菌丝体生物量为23.5 g/L.

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来源
《食品研究与开发》 |2016年第15期|145-148|共4页
作者
张嫱; 叶明;
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作者单位

北方民族大学生物科学与工程学院;

宁夏银川750021;

合肥工业大学生物与食品学院;

安徽合肥230009;

合肥工业大学生物与食品学院;

安徽合肥230009;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
拟青霉属; 胞外多糖; 菌丝体生物量;

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