猪肉中克伦特罗(瘦肉精)的检测能力验证结果分析

张清智; 王丽丽; 牛增元; 叶曦雯

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猪肉中克伦特罗(瘦肉精)的检测能力验证结果分析

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克伦特罗是食品安全和进出口猪肉等动物源食品中一个很重要的监控项目,由于克伦特罗是禁用药物,最低要求执行限为0.05μg/kg,对检测实验室的技术能力和检测手段要求高.介绍了127家实验室参加猪肉中克伦特罗(瘦肉精)检测能力验证活动的情况.针对能力验证活动中产生的不合格,分析了原因,并提出了改进克伦特罗检测质量的技术建议.

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来源
《食品研究与开发》 |2013年第22期|29-31|共3页
作者
张清智; 王丽丽; 牛增元; 叶曦雯;
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作者单位

山东出入境检验检疫局;

山东青岛266002;

青岛市崂山区北宅街道办事处;

山东青岛266104;

山东出入境检验检疫局;

山东青岛266002;

山东出入境检验检疫局;

山东青岛266002;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
瘦肉精; 克伦特罗; 能力验证;

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