响应面法优化脉红螺牛磺酸提取工艺研究

崔青曼; 袁春营; 孙会芳; 白鸿达

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响应面法优化脉红螺牛磺酸提取工艺研究

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采用三元二次回归正交旋转组合设计,研究在自然pH条件下料液比、提取时间、乙醇浓度对脉红螺牛磺酸得率的影响,建立各因子与牛磺酸得率关系的数学回归模型,确定最佳提取条件为料液比1∶3(g/mL)、提取时间2h、乙醇浓度70％.经验证,在此条件下牛磺酸得率为0.7307％,与理论计算值0.73782％基本一致.回归模型能较好地预测脉红螺中牛磺酸的得率,说明响应面分析法得到的脉红螺牛磺酸提取工艺参数真实可靠,具有一定的实用价值.

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来源
《食品研究与开发》 |2012年第8期|62-6471|共4页
作者
崔青曼; 袁春营; 孙会芳; 白鸿达;
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作者单位

天津市海洋资源与化学重点实验室;

天津科技大学海洋科学与工程学院;

天津300457;

天津市海洋资源与化学重点实验室;

天津科技大学海洋科学与工程学院;

天津300457;

天津市海洋资源与化学重点实验室;

天津科技大学海洋科学与工程学院;

天津300457;

天津市海洋资源与化学重点实验室;

天津科技大学海洋科学与工程学院;

天津300457;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
脉红螺; 牛磺酸; 提取工艺; 响应面法;

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