酶解法制备鹿角盘胶原蛋白的工艺

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2011年第1期|13-16|共4页
• 作者

  徐云凤; 赵雨; 张鹤; 牛放; 邢楠楠;

  展开▼
• 作者单位

  长春中医药大学;

  吉林;

  长春;

  130117;

  长春中医药大学;

  吉林;

  长春;

  130117;

  长春中医药大学;

  吉林;

  长春;

  130117;

  长春中医药大学;

  吉林;

  长春;

  130117;

  长春中医药大学;

  吉林;

  长春;

  130117;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  鹿角盘; 胶原蛋白; 提取工艺; 酶解;