透明质酸产生菌的诱变及种子培养基组成的优化

吴泽杰; 钟志威; 李华达; 何泳欣; 刘龙姬; 黄小红; 邓开野

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透明质酸产生菌的诱变及种子培养基组成的优化

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利用紫外线和亚硝基胍对透明质酸产生菌进行诱变,对种子培养基的组成进行优化,确定所用碳源、氮源、金属离子等的用量.结果表明:诱变获得无溶血环的变异株,采用2%淀粉的葡萄糖水解液作为碳源,利用2%蛋白胨和酵母粉的混合有机氮源及0.4%硝酸钠为无机氮源,MgSO4·7H2O为0.1%,KH2PO4为0.2%,采用1:1的碳氮比的培养基作为种子培养基,有利于该菌株的生长.

著录项

来源
《食品研究与开发》 |2011年第7期|157-160|共4页
作者
吴泽杰; 钟志威; 李华达; 何泳欣; 刘龙姬; 黄小红; 邓开野;
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作者单位

仲恺农业工程学院轻工食品学院;

广东广州510225;

仲恺农业工程学院轻工食品学院;

广东广州510225;

仲恺农业工程学院轻工食品学院;

广东广州510225;

仲恺农业工程学院轻工食品学院;

广东广州510225;

仲恺农业工程学院轻工食品学院;

广东广州510225;

仲恺农业工程学院轻工食品学院;

广东广州510225;

仲恺农业工程学院轻工食品学院;

广东广州510225;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
透明质酸产生菌; 诱变; 种子培养基; 优化;

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