猴头菇多糖对小鼠血清抗氧化能力的影响

杜志强; 杨晨晨; 王建英

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猴头菇多糖对小鼠血清抗氧化能力的影响

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利用“水提醇沉”的方法,提取纯化得到了猴头菇多糖,初步研究了对小鼠血清抗氧化能力的影响作用.通过研究猴头菇多糖对小鼠血清中SOD、CAT、MDA含量的影响作用之后,发现:与正常对照组相比较,猴头菇多糖可以明显地提高小鼠血清中SOD、CAT的含量,而且提高作用与多糖剂量正相关；同时,猴头菇多糖可以有效地降低小鼠血清中MDA的含量,而且,降低作用与多糖的剂量负相关.

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来源
《食品研究与开发》 |2011年第9期|56-58|共3页
作者
杜志强; 杨晨晨; 王建英;
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作者单位

内蒙古科技大学数理与生物工程学院;

内蒙古包头014010;

内蒙古科技大学数理与生物工程学院;

内蒙古包头014010;

内蒙古科技大学数理与生物工程学院;

内蒙古包头014010;

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正文语种 chi
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关键词
猴头菇多糖; 分离纯化; 血清; 抗氧化能力;

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