金银花凝固型酸奶的制备工艺

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2011年第10期|71-74|共4页
• 作者

  翁庆北; 朱建荣; 闫涛; 陈晓容; 周国君;

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• 作者单位

  贵州师范大学生命科学学院;

  贵州贵阳550001;

  贵阳三联乳业有限公司;

  贵州贵阳550018;

  贵州师范大学生命科学学院;

  贵州贵阳550001;

  贵阳三联乳业有限公司;

  贵州贵阳550018;

  贵阳三联乳业有限公司;

  贵州贵阳550018;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  金银花; 酸奶; 绿原酸;