超高压作用下的食品包装问题

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2011年第12期|193-196|共4页
• 作者

  唐亚丽; 赵伟; 卢立新;

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• 作者单位

  江南大学机械工程学院包装工程系;

  江苏无锡214122;

  中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室;

  江苏无锡214122;

  江南大学食品科学与技术国家重点实验室;

  江苏无锡214122;

  江南大学机械工程学院包装工程系;

  江苏无锡214122;

  中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室;

  江苏无锡214122;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  超高压; 食品包装; 机械性能; 可逆性;