响应面法优化覆盆子啤酒营养液抗氧化剂研究

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2010年第6期|59-62|共4页
• 作者

  孙金旭; 朱会霞; 肖东光;

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• 作者单位

  工业微生物教育部重点实验室;

  天津科技大学生物工程学院;

  天津;

  300457;

  衡水学院生命科学系;

  河北;

  衡水;

  053000;

  工业微生物教育部重点实验室;

  天津科技大学生物工程学院;

  天津;

  300457;

  衡水学院生命科学系;

  河北;

  衡水;

  053000;

  工业微生物教育部重点实验室;

  天津科技大学生物工程学院;

  天津;

  300457;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  覆盆子; 抗氧化剂; DO值; 响应面;