响应曲面法优化超声辅助提取芦荟凝胶多糖的工艺

李燕; 王晓丽; 俞飞锋

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响应曲面法优化超声辅助提取芦荟凝胶多糖的工艺

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采用响应曲面法对超声波辅助提取库拉索芦荟凝胶中的多糖提取工艺参数进行优化研究.考察超声时间、提取液pH值、液料比对芦荟多糖提取率的影响,并建立数学模型.利用Design-Expert软件对数据进行回归分析,得到芦荟多糖提取率的二次多项式回归方程的预测模型.结果表明,库拉索芦荟多糖超声辅助提取的优化工艺条件为:超声时间为45.85min、提取液pH值为8.74、液料比为29.84mL/g,在此条件下的库拉索芦荟多糖提取率为11.453mg/g.

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来源
《食品研究与开发》 |2010年第6期|17-21|共5页
作者
李燕; 王晓丽; 俞飞锋;
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作者单位

上海海洋大学;

食品学院;

上海;

201306;

上海海洋大学;

食品学院;

上海;

201306;

上海海洋大学;

食品学院;

上海;

201306;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
芦荟多糖; 超声波辅助提取; 响应曲面法; 优化;

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