甜茶素加工副产物的抗氧化、抗过敏活性研究

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2009年第8期|19-22|共4页
• 作者

  李玲; 黄丽; 夏宁; 滕建文; 韦保耀;

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• 作者单位

  广西大学;

  食品科学研究所;

  广西;

  南宁;

  530004;

  广西大学;

  食品科学研究所;

  广西;

  南宁;

  530004;

  广西大学;

  食品科学研究所;

  广西;

  南宁;

  530004;

  广西大学;

  食品科学研究所;

  广西;

  南宁;

  530004;

  广西大学;

  食品科学研究所;

  广西;

  南宁;

  530004;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  甜茶素; 副产物; 抗氧化; 抗过敏;