利用益生菌生产牦牛骨乳酱制品

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2009年第8期|59-62|共4页
• 作者

  马国福; 罗明清; 赵静; 白伟;

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• 作者单位

  青海省湟中县畜牧兽医工作站;

  青海;

  西宁;

  811600;

  青海大学;

  农牧学院;

  青海;

  西宁;

  810003;

  青海大学;

  农牧学院;

  青海;

  西宁;

  810003;

  青海大学;

  农牧学院;

  青海;

  西宁;

  810003;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  益生菌; 牦牛骨; 乳酱;