温度对食用植物油脂肪酸组成的影响

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2009年第10期|47-48|共2页
• 作者

  滕明德; 张明时; 林野;

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• 作者单位

  贵州师范大学山地环境重点试验室;

  贵州师范大学;

  贵州;

  贵阳;

  5500012;

  贵州师范大学山地环境重点试验室;

  贵州师范大学;

  贵州;

  贵阳;

  550001;

  贵州莱德色谱技术开发有限公司;

  贵州;

  贵阳;

  550001;

  贵州师范大学山地环境重点试验室;

  贵州师范大学;

  贵州;

  贵阳;

  5500012;

  贵州师范大学山地环境重点试验室;

  贵州师范大学;

  贵州;

  贵阳;

  550001;

  贵州莱德色谱技术开发有限公司;

  贵州;

  贵阳;

  550001;

  贵州师范大学山地环境重点试验室;

  贵州师范大学;

  贵州;

  贵阳;

  5500012;

  贵州师范大学山地环境重点试验室;

  贵州师范大学;

  贵州;

  贵阳;

  550001;

  贵州莱德色谱技术开发有限公司;

  贵州;

  贵阳;

  550001;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  植物油; 脂肪酸:温度;