新疆特色风味色拉酱的加工工艺

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2008年第1期|107-109|共3页
• 作者

  张瑞; 曾献春; 祝常青; 邢军;

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• 作者单位

  新疆师范大学生命科学与化学学院;

  新疆;

  乌鲁木齐;

  8300541;

  新疆师范大学生命科学与化学学院;

  新疆;

  乌鲁木齐;

  8300541;

  新疆师范大学生命科学与化学学院;

  新疆;

  乌鲁木齐;

  8300541;

  新疆大学生命科学与技术学院;

  新疆;

  乌鲁木齐;

  8300462;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  新疆特色风味色拉酱; 加工工艺; HACCP;