竹笋加工技术研究进展

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2008年第6期|166-170|共5页
• 作者

  林娈; 林永生; 黄毅斌; 张伟光;

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• 作者单位

  泉州师范学院化学与生命科学学院;

  福建;

  泉州;

  362000;

  福建省农业科学院农业生态研究所;

  福建;

  福州;

  350013;

  福建山地草业工程研究中心;

  福建;

  福州;

  350013;

  福建省农业科学院农业生态研究所;

  福建;

  福州;

  350013;

  福建山地草业工程研究中心;

  福建;

  福州;

  350013;

  福建省农业科学院农业生态研究所;

  福建;

  福州;

  350013;

  福建山地草业工程研究中心;

  福建;

  福州;

  350013;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  竹笋; 加工; 技术;