罗非鱼骨粉可溶性钙提取工艺的探索

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2007年第8期|96-97|共2页
• 作者

  张宏梅; 谭竹钧; 韩雅莉;

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• 作者单位

  广东工业大学轻工化工学院;

  广东;

  广州;

  510006;

  广东工业大学轻工化工学院;

  广东;

  广州;

  510006;

  广东工业大学轻工化工学院;

  广东;

  广州;

  510006;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  鱼骨; 可溶性钙; 酶解;