银杏叶多糖两种测定方法的比较

夏秀华; 王海鸥

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为选择一种比较准确、方便的测定银杏叶多糖的方法,对苯酚硫酸法和蒽酮硫酸法测定银杏叶多糖含量的结果进行比较,结果表明,蒽酮硫酸法不仅稳定性好、精密度高,而且回收率实验理想.因此可认为蒽酮硫酸法是测定银杏叶多糖含量较为理想的方法,可用于对市场上银杏叶多糖产品的检测和在分离纯化银杏叶多糖粗产品时对部分收集的多糖进行跟踪检测.

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来源
《食品研究与开发》 |2007年第11期|124-127|共4页
作者
夏秀华; 王海鸥;
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作者单位

无锡商业职业技术学院;

旅游管理系;

江苏;

无锡;

214153;

江南大学;

食品学院;

江苏;

无锡;

214122;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
银杏叶; 多糖含量; 苯酚-硫酸法; 蒽酮-硫酸法;

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