卵磷脂的提取与应用

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2003年第5期|40-42|共3页
• 作者

  肖峰; 刘学武; 李志义;

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• 作者单位

  大连理工大学流体与粉体工程研究设计所;

  大连;

  116012;

  大连理工大学流体与粉体工程研究设计所;

  大连;

  116012;

  大连理工大学流体与粉体工程研究设计所;

  大连;

  116012;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 粮食加工工业;
• 关键词

  大豆卵磷脂; 化学组成; 应用; 超临界二氧化碳萃取;