食用真菌发酵饮料的研制

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2003年第5期|43-45|共3页
• 作者

  卫军; 熊卫东; 刘凤珠; 王花俊;

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• 作者单位

  郑州轻工业学院食品与生物工程系;

  河南;

  郑州;

  450002;

  郑州轻工业学院食品与生物工程系;

  河南;

  郑州;

  450002;

  郑州轻工业学院食品与生物工程系;

  河南;

  郑州;

  450002;

  郑州轻工业学院食品与生物工程系;

  河南;

  郑州;

  450002;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 饮料冷食制造工业;
• 关键词

  金针菇; 香菇; 猴头菌; 姬菇; 灵芝; 发酵饮料;