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微波即食云吞的研制

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本文介绍微波即食云吞工艺技术特点、技术难点的处理及产品发展前景，供广大生产厂商选用。

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来源
《食品研究与开发》 |2001年第1期|23|共1页
作者
赵丽; 司振河; 郭梅;
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作者单位

天津市食品研究所;

天津市食品研究所;

天津市食品研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
微波处理; 复水效果; 复合添加剂;

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