食品中的蛋白过敏原及其检测

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2000年第2期|49-50|共2页
• 作者

  卢大用; 龚镥; 曹静懿;

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• 作者单位

  上海大学生命科学学院 上海 201800;

  上海大学生命科学学院 上海 201800;

  日本旭化成工业株式会社上海办事处 上海 200336;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  食品技术; 食品分析; 免疫分析; 食品致敏原;