首页> 中文期刊> 《食品研究与开发》 >豆腐感官质量的灰色综合评判

豆腐感官质量的灰色综合评判

         

摘要

本文探讨灰色综合评判在豆腐感官质量检验中的应用:克服一般文献中对豆腐感官质量检验常采用单一质量指标的不足.本文以番茄黄瓜复合菜汁豆腐为例进行评判,结果表明:本方法使用方便,评判结果准确、可靠.

著录项

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号