毛叶蔷薇果营养成分及其抗氧化活性研究

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2019年第7期|23-28|共6页
• 作者

  段明慧; 阮培均; 方婷; 邹涛; 王永; 成忠均; 葛发欢;

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• 作者单位

  中山大学药学院;

  广东广州510006;

  中山大学南沙研究院;

  广东广州511458;

  毕节市中药研究所;

  贵州毕节551700;

  中山大学南沙研究院;

  广东广州511458;

  毕节市中药研究所;

  贵州毕节551700;

  毕节市中药研究所;

  贵州毕节551700;

  毕节市中药研究所;

  贵州毕节551700;

  中山大学药学院;

  广东广州510006;

  中山大学南沙研究院;

  广东广州511458;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  毛叶蔷薇果; 营养成分; 总黄酮含量; 总酚酸含量; 体外抗氧化活性;