肝素亲和柱在乳铁蛋白检测中的应用优化

楼飞; 杨秀敏; 章寅

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肝素亲和柱在乳铁蛋白检测中的应用优化

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乳铁蛋白是一种极具营养价值的活性糖蛋白,广泛应用到婴幼儿乳粉中,目前国内外未建立乳铁蛋白测定相关的标准.将肝素亲和柱(HiTrapTM Heparin HP柱)或相当者应用到乳铁蛋白检测前处理的净化过程中,建立一种高效、便捷的食品中乳铁蛋白测定的分析方法.试样中的乳铁蛋白经磷酸氢二钠溶液(0.20 mol/L,pH=8.00-0.5)提取,提取液经肝素亲和柱净化后,用磷酸氢二钠溶液淋洗,磷酸氢二钠-氯化钠溶液洗脱,并定容至3.0 mL.采用反相高效液相色谱柱分离,以紫外或者二极管阵列检测器于280 nm处检测,外标法定量.该方法系首次提出将肝素亲和柱应用到乳铁蛋白检测前处理过程中.该检测方法适合检测机构或乳品企业日常样品中乳铁蛋白的检测.

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来源
《食品研究与开发》 |2019年第6期|161-165|共5页
作者
楼飞; 杨秀敏; 章寅;
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作者单位

上海市农业科学院庄行综合试验站;

上海201415;

沈阳市动物疫病预防控制中心;

辽宁沈阳110034;

上海德诺产品检测有限公司;

上海200436;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
乳铁蛋白; 肝素亲和柱; 磷酸盐缓冲液; 高效液相色谱法; C4;

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